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超益吃的10道家常菜,做法浅易又开胃,正当上班族,做饭不犯愁

admin 于 2020-07-15 14:08 发布在 图片中心  |  点击数:

原标题:超益吃的10道家常菜,做法浅易又开胃,正当上班族,做饭不犯愁

孜然牛肉粒

用料:

牛肉200克;青红椒100克;洋葱60克;生姜5克;料酒;盐;红烧酱油;孜然(粉末 颗粒);水淀粉;蚝油;香油;辣椒粉;白芝麻

牛肉洗净切幼丁;青红椒洗净切幼圈状;洋葱切幼丁;生姜往皮切片 牛肉丁中添入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末 颗粒)、水淀粉、蚝油、香油,同化均匀,腌制20分钟 锅中放入适量油添炎至5成,放入腌制益的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用 锅中放入少许油添炎,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味 挨次放入炒益的牛肉粒、孜然(粉末 颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可

手撕包菜

用料:

包菜1个;五花肉150克;干辣椒(不辣的)4个;葱白6-8根;姜一幼块;蒜3瓣;盐2克;料酒50毫升;美味鲜(就是生抽的一栽)15毫升;蒸鱼豉油10毫升;耗油10毫升

一切原料准备待用,包菜要买那栽形式很平滑的,挑首来比较重的,云云的包菜水分足,炒首来口感很爽利。倘若爱吃柔柔的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越胖越益,用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌益吃的! 用刀从屁股那里切开,然后一片一片掰下来撕开,不要撕太幼了,大块的吃首来才过瘾呢。吾爱掰到这边为止,再内里的感觉有其他味道,清淡都不要了。撕完后洗不洗肆意~ 葱姜蒜辣椒干都切益,五花肉切成薄薄的片 锅里放油,把五花肉先放下往煎炒。爱吃花椒的童鞋能够先炎锅凉油把花椒炸出香味后捞失踪 将五花肉炸到微焦出油,这个油是这道菜益吃的关键,因而这内里的油熬出来越众越益 把葱姜蒜辣椒干丢进往 炒半分钟 把包菜一切倒进往,全程大火炒两分钟 沿锅边洒入料酒,添点盐再炒一分钟。吾这边为了拍摄造就把料酒的口子剪的比较大,云云才能拍懂得料酒。你们买袋装的料酒只要剪一丁点就能够哦,能挤出来一根细细的线就能够,沿着锅边绕圈洒进往,让高温把料酒挥发失踪留下酒香。云云炒出来的菜才香呐 添入耗油 添入美味鲜 添入蒸鱼豉油 不息翻炒一分钟后出锅,爱吃柔烂的能够众炒两分钟哈。清淡吾做这个菜从包菜下锅到装盘限制在4分钟内,口感会比较棒哦

五彩丝瓜

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用料:

丝瓜1根;鸡蛋3个;暗木耳适量;红辣椒适量;油条1根;油和调味品适量;蒜瓣四片

准备益一切原料,丝瓜洗清洁往皮,切滚刀块,红辣椒切丝,木耳泡发益洗清洁,油条切幼丁,鸡蛋打撒,放少许盐备用。 锅里放油,八分炎倒入鸡蛋,炒结块掏出备用。 锅里倒少许油,八分炎放入蒜瓣爆香,图片中心然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒,期间添幼批的水,直到丝瓜熟了为止,然后添盐,咸淡按幼我爱来放。 倒入鸡蛋翻炒几下,末了倒入油条,首锅开吃吧。

辣椒鸡丁

用料:

鸡丁250g;青红椒50g;花椒5g;仔姜50g;泡椒末

鸡丁切成1.5厘米的幼方块,用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟,仔姜、青红椒切成比鸡丁稍幼的丁 炎锅放油,放鸡丁炒至7分熟盛出,锅里盈余的油烧炎,放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香,接着放青、红尖椒炒匀 末了放入鸡丁炒至断生,出锅前添少许味精和白糖调味 一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦

莲藕玉米排骨汤

用料:

莲藕一节;玉米1根;排骨500克;净水;盐适量

莲藕往失踪根,往皮后洗净切成块。玉米洗净切成厚片 排骨切块后用净水洗清洁,下到凉水锅里一首煮开焯水 焯益水后的排骨用温水在清洗一下放入锅内(高压锅、砂锅、电饭锅)。把莲藕、玉米也一路放入锅内 把刚才焯过排骨的水往除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内,倘若此汤不足在添入适量净水没过排骨玉米即可。煲40分钟旁边。

比肉益吃的香煎土豆

用料:

土豆4个;豆瓣酱1勺;大蒜3瓣;香葱3根;白芝麻1勺

准备原料 水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干 平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱,炒出红油。 放进土豆片,快熟时添入两勺生抽。 出锅前撒上芝麻和香葱,搞定。

干煸菜花

用料:

松花菜半只;五花肉50克;生姜5克;大蒜三瓣;辣椒2个;盐2克;酱油15克

菜花冲洗清洁后用幼刀沿着柄削成幼朵,用淡盐水浸泡10分钟,足够沥干水分。 五花肉入锅幼火徐徐煸炒出油,倘若肉不足胖,锅中能够先放少许油再煸,出油后添生姜炒出香味。 开大火,油炎的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下。 盖上锅盖,调中火焗30秒。 这时候能够望到菜花头有点焦色了。 添入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅,现在已经裁汰了。 炒匀后添入一勺生抽,翻炒均匀。 首锅前添入一勺盐炒匀即可。 焦香爽利,超级下饭。

松仁玉米

用料:

速冻青豆适量;速冻甜玉米粒一包;胡萝卜半根;松仁2大匙;盐1/2幼匙

速冻甜玉米粒一包拿出来解冻,速冻青豆也解冻,倘若用稀奇的甜玉米和稀奇青豆必要把玉米粒用刀切下,然后放入炎水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水,青豆也是云云。胡萝卜往皮切成和玉米粒大幼差不众的丁 锅烧炎下少许油,倘若用生松子这时下入松子幼火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生,接着下青豆玉米粒迅速翻炒几下,添入盐炒匀调味即可。倘若用熟松子的话末了再放即可

葱爆羊肉

用料:

羊腿肉350g;腌料;京葱1/2根;料酒1大勺;老抽1幼勺;香油1大勺;蚝油1幼勺;盐1幼撮;糖1幼撮;炒料;京葱1/2根;香醋几滴